煮元宵表面变黄还能吃吗
元宵煮出来发黄还能吃吗?
视情况而定。汤圆是由糯米粉制作而成的，外表的颜色是呈白色的，而如果汤圆煮出来轻微发黄的话，还是可以继续食用的。但是如果汤圆发黄严重，考虑是食物变质了。
元宵煮熟后变成黄色是什么原因造成的?可以吃吗?
如果煮出来的元宵发黄，那么就不要吃了。原因是糯米粉中含有大量的酵母菌的缘故。元宵的色变，营养价值大大降低，失去了原有的风味和口感，元宵皮发硬粘性减弱。
元宵煮完了发黄是怎么回事?
如果是新买来的元宵，可能是在制作的过程中添加了玉米面淀粉，也可能是馅料中添加了花生等，看起来发黄。这些是不影响食用的。如果是保存时间长的元宵煮出来发黄可。
元宵煮出来变成黄色是怎么回事?
提醒您，这样的元宵就不要吃了，或者倒掉，或者找商店索赔啦！有的元宵刚刚买的时候看上去色白如初，烧煮后却成黄色（或者呈现粉红色），这说明做元宵的糯米粉受潮变质了。
今天煮了一锅元宵，发现变黄了，为什么冷冻的元宵煮出来变黄...
坏了，不能吃了，面粉受潮变酸了，吃这样的会导致肠胃不适，严重的会食物中毒。每到元宵节，超市门口都会架上一个大滚筒，里面装着糯米粉，元宵在里面滚来。
元宵为什么煮了变黄，这是为什么??
变色说明元宵本质已经发生了改变，你也可以再闻闻味道，看是否有异味的产生，如果这两则都是包含的有，那就不要再吃了，如果你本身买的就是属于胡萝卜口味的元宵，那么也许变成橙黄色是正常的。
元宵发黄是怎么回事?
变质了。元宵如果在高温环境下，放了较长的时间是很容易变质的，变质后它就容易发黄。变质的元宵就不要吃了，里边含有对身体不健康的成分。
早上煮汤圆，煮后全变成金黄色，为什么会这样?
细菌生产的。现在化学的色素对人体有害，红米曲色素是安全的，在食品工业中有大量的应用。不过培养红米曲的条件与一般家里糯米发红的条件不太一样，所以糯米是发黄色是正常的。
冷冻的汤圆再煮为什么会发黄?
略微的发黄是正常的。因为生的汤圆表面通常都裹着些许干的糯米粉，颜色会显得很白。而煮的过程中，干粉溶进水里了，加之煮熟的糯米团会有些发黄的颜色。所以，发黄是正常的，不必担心。
元宵放了几天煮变成红色?
是汤圆变质引起的现象。制作汤圆的主要材料为糯米粉，如放置时间过长，或受潮变质的话，都会受到酵米面黄杆菌的侵袭，这种细菌一经加热即死亡，呈黄红色。