如何切鱼片无骨 如何切鱼片没有刺

大家好，0471房产来为大家讲解下。如何切鱼片无骨，如何切鱼片没有刺很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、首先，准备一条鱼，洗干净。

2、记住鱼肚子里的黑膜一定要清理干净。

3、将鱼头与鱼身分开，将鱼头分成两片；将鱼头从鳃处倾斜，再次一分为二，这样鱼头就变成了四块。

4、不太大；鱼体：如果去掉鱼头的横切面，可以看到鱼的主脊上有一个大圆点。

5、从圆点的顶部和底部切刀。

6、刀平行于砧板，沿着鱼身一直到鱼尾，这样鱼就被分成了三份：两份鱼肉和一根鱼骨。

7、鱼身上也有鱼肋。

8、刀与水平面成45度角紧贴鱼肋，斜着把鱼肋去掉，切成段与鱼骨、鱼头放在一起；从两片鱼上去掉肋骨后，还剩下两片鱼。

9、用刀把鱼斜着切开，切成薄片。

10、这个可以慢慢操作。

11、如果喜欢较大的鱼片，可以隔一段距离用刀斜着切。

12、这样鱼骨在一起，鱼肉也在一起。

13、无论是水煮鱼、麻辣鱼、酸菜鱼、鱼干、三鲜鱼、鱼片等。

14、鱼的处理方法是一样的。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。